Ebook Les bons pommiers à planter : 100 variétés, by Eric Dumont
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Détails sur le produit
Relié: 192 pages
Editeur : Editions Castor et Pollux (16 septembre 2010)
Collection : Les calepins
Langue : Français
ISBN-10: 2350080374
ISBN-13: 978-2350080376
Dimensions du produit:
22 x 2 x 14 cm
Moyenne des commentaires client :
3.5 étoiles sur 5
4 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Nous avons trouvé le livre idéal pour choisir les variétés de pommes à planter dans le verger.
De belles images, format pratique mais pas assez de détails dans les descriptions, je suis resté sur ma fain, franchement je m'attendais à mieux vue la réputation de l'auteur...
Vous le croyez ca ?Tres bon ouvrage par ailleurs
Si vous comptez planter plusieurs pommiers, il est capital de choisir les variétés en connaissance de cause, par exemple pour tenir compte de votre contexte local, ou pour maximiser les chances de pollinisation croisée. Il est aussi préférable que vos arbres, même si vous n'en voulez que deux ou trois, ne produisent pas tous au même moment des fruits à durée de conservation réduite, sauf si vous comptez offrir l'essentiel de votre récolte à vos voisins…La première qualité de ce livre, est que son auteur est un pépiniériste, et pas n'importe lequel : Éric Dumont, dont la famille est dans le métier depuis le 17e siècle. Il s'appuie non seulement sur sa propre expérience, mais aussi sur celles des générations précédentes. Les 100 variétés de pommiers présentées dans ce livre figurent toutes dans le catalogue de sa pépinière, dont le site est visible sur internet. Dumont est donc plus crédible que les auteurs isolés dont on ne connaît pas les sources d'information.Et contrairement à ce que le titre du livre pourrait donner à penser, l'ouvrage traite aussi du verger et des soins aux arbres..1) Le verger et les soins aux arbres :Quelques conseils de base sont donnés quant à l'organisation d'un verger d'arbres fruitiers diversifiés, ainsi que sur la plantation et la taille des pommiers, qu'il s'agisse des formes de plein-vent ou en espalier. Le cas des ennemis, alliés et traitements des pommiers est également abordé, ainsi que les problématiques de récolte et de conservation des fruits.Cette partie demeure succincte (58 pages), mais est très bien écrite. Elle permet à un débutant de se lancer dans le développement d'un verger de pommiers-poiriers..2) Les 100 variétés de pommes :Éric Dumont a limité sa liste aux fruits présentant selon lui des personnalités différentes et dignes d'intérêt. Chaque pomme a droit à une rubrique comportant photo, bref historique, qualités organoleptiques, période de floraison et de maturité, durée de conservation, usage (couteau, compote, etc.), mode de conduite de l'arbre, variétés pollinisatrices, et s'il y a lieu terrains favoris, sensibilité aux maladies, au vent, etc.Vous trouverez aussi bien des variétés "modernes" (Golden, Jonagold, Melrose, …) que des pommiers anciens et souvent rares (Blanc Dureau, Calville Blanc d'hiver, Reinette du Mans, Cloche, Court pendu, Patte de Loup, …).Les 100 pommes sont présentées par période de maturité :- Pommes à couteau maturité courant d'été, fin d'été et début d'automne- Variétés à couteau mûres fin de l'été, courant de l'automne- Variétés à couteau de début d'hiver- Variétés de fin d'hiver à longue conservationOutre un index des variétés, il y a aussi une table présentant une sélection de pommiers selon leur usage :- Meilleures variété de plein-vent- Meilleures variétés pour les espaliers- Variétés les moins recommandées pour les espaliers- Les meilleures pollinisatrices- Les moins bonnes pollinisatrices- Variétés ayant le plus besoin d'arrosage- Variétés les plus fertiles- Variétés à floraison tardive- Les pommiers les plus élégants- Les pommes les plus croquantes- Les reines de la compote- La reine de la tarte tatin- Les pommes les plus douces- Les pommes les plus acides- Variétés résistantes à la tavelure- Les meilleures variétés pour la moyenne montagne- Variétés pour les expositions chaudes- Variétés pour les situations venteusesEn résumé, cet ouvrage très crédible donne des informations précises sur un large choix de pommiers, et traite de la pollinisation (ce qui est rare). Si je ne mets que 4 étoiles, c'est que son prix n'est pas négligeable (mais il est vrai que sa reliure et sa couverture sont très solides, il peut être emporté sur le terrain sans s'abimer).
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